अंग्रेजी में कैपकेक का मतलब है "कप के आकार को कपकेक करें।" इसकी विशिष्ट विशेषता क्रीम टोपी है, जो विभिन्न रंगों और पैटर्नों का हो सकती है। केपकेक का स्वाद आश्चर्यजनक रूप से अच्छा है, साथ ही उपस्थिति में: उनके पास एक स्वादिष्ट नाजुक बनावट है और वे सचमुच मुंह में पिघलाते हैं। मेरा विश्वास मत करो? फिर इस मिठाई को बनाने की कोशिश करें, और आप अपने लिए देखेंगे। और आज हम आपके ध्यान को कैपेकस्क के लिए क्रीम की तैयारी के लिए कुछ मूल और स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करते हैं, और आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं!
Cappeycakes के लिए मक्खन क्रीम
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 4 आइटम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- दालचीनी, वेनिला, फल निष्कर्ष - अगर वांछित।
तैयारी
हम नरम मक्खन को एक मिक्सर में मिलाते हैं, धीरे-धीरे पाउडर चीनी और स्वाद के लिए विभिन्न सुगंधित additives में डालना। फिर ठंडा दूध डालें और फिर थोड़ी देर के लिए हवा राज्य में क्रीम चाबुक।
क्रीम पनीर दही क्रीम
सामग्री:
- कॉटेज पनीर वजन - 150 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- वेनिला पुडिंग - 1 sachet;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
मक्खन को दही द्रव्यमान के साथ जोड़ा जाता है और एक मिक्सर के साथ एक सजातीय स्थिरता के साथ पीटा जाता है, धीरे-धीरे पाउडर चीनी और वेनिला पुडिंग डालना। फ्रिज में थोड़ी देर के लिए क्रीम को साफ करने के लिए तैयार, जिसके बाद उन्हें टोपी के साथ सजाने के लिए तैयार किया जाता है, उन्हें छोटी बेरीज - क्रैनबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी या currants के साथ इच्छा में सजाते हैं।
केपकेक के लिए चॉकलेट क्रीम
सामग्री:
- काला कड़वा चॉकलेट - 200 ग्राम;
- शहद - 50 ग्राम;
- क्रीम - 250 मिलीलीटर
तैयारी
क्रीम को तरल शहद के साथ मिलाकर उबाल लें। धीरे-धीरे गर्म मिश्रण में चॉकलेट के टुकड़े जोड़ें और बिना किसी गांठ के एक सजातीय द्रव्यमान तक मिश्रण करें। तैयार किए गए क्रीम-शीशा को रेफ्रिजरेटर में ठोस बनाने के लिए रखा जाता है, और फिर उन्हें कैपेका से सजाया जाता है।
क्रीम क्रीम capkake क्रीम
सामग्री:
- क्रीम ठंडा - 1 आइटम;
- पाउडर चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी वेनिला - 10 ग्राम।
तैयारी
तो, क्रीम, फ्रीजर में पूर्व ठंडा, पूरी मोटाई के लिए whisk, धीरे-धीरे चीनी और पाउडर डालना। हम इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करते हैं कि व्हीप्ड क्रीम फॉर्म के लिए बहुत अस्थिर है, इसलिए हम सेवा करने से पहले तुरंत मलाईदार क्रीम कैप्सूल को सजाने के लिए तैयार करते हैं।
मास्कर्पोन क्रीम कैपकेक
सामग्री:
- क्रीम 35% - 100 मिलीलीटर;
- मस्करपोन पनीर - 200 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम।
तैयारी
स्थिर चोटी तक क्रीम अच्छी तरह से हराया। फिर पाउडर चीनी और मुलायम पनीर जोड़ें, मध्यम गति पर मिश्रण करें और व्हिस्क करें, लेकिन बहुत लंबा नहीं है, ताकि पनीर अलग नहीं हो पाता है और पानी अलग नहीं होता है। नतीजतन, आपको capkake के लिए एक हल्के पनीर क्रीम मिलना चाहिए।
मलाईदार capkick क्रीम
सामग्री:
- चिकन का अंडा - 4 पीसी।
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- भोजन रंग - 2 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
प्रोटीन क्रीम बनाने के लिए, चिकन अंडे लें, प्रोटीन को योल से सावधानीपूर्वक अलग करें और प्रोटीन को चीनी के साथ अच्छी तरह से घुमाएं। फिर पानी के स्नान पर डाल दें और चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक 3 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, परिणामी मिश्रण को दूसरे कटोरे में बदलें, नींबू के रस में डालें और इसे एक मिक्सर के साथ एक फर्म, मोटी फोम रूपों तक हराएं।
फुसफुसाओ मत रोको, नरम मलाईदार तेल जोड़ें और अपने विवेकाधिकार पर कोई खाना रंग डालें। परिणामी क्रीम को फ्रीज करने के लिए रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे तक हटा दिया जाता है। उस समय के अंत में, हम प्रोटीन क्रीम के साथ तैयार किए गए कैपेका को सजाने और चीनी शीशे से फूल या अन्य पाउडर के साथ इच्छाशक्ति पर सजाने के लिए तैयार करते हैं।