प्रत्येक बच्चे के लिए, जन्मदिन एक लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी है। यह हमेशा एक परी कथा है। और अब कल्पना करें कि बच्चा कितना खुश होगा अगर उसे एक परी कथा जानवर के रूप में छुट्टी के लिए छुट्टी मिलती है! अब हम आपको बताएंगे कि कैसे केक "हेजहोग" बनाना है। बच्चे और मेहमान खुश होंगे!
कुकीज़ से केक "हेजहोग" - नुस्खा
सामग्री:
- कुकीज़ - 1 किलो;
- संघनित दूध - 2 डिब्बे;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- 72.5% वसा सामग्री का मक्खन - 150 ग्राम;
- कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी;
- चॉकलेट में मूंगफली;
- बीज - 100 ग्राम;
- खसरा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
बेकिंग के बिना केक "हेजहोग" बनाने के लिए, बिस्कुट को ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। संघनित दूध, खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और कोको डालना। अच्छी तरह मिलाएं। हमारे कार्यों के परिणामस्वरूप, ब्राउन का एक द्रव्यमान निकला। अब सबसे दिलचस्प बात यह है कि इससे "हेजहोग बॉडी" को मोल्ड करना जरूरी है। परिणामी आकार एक अफीम में लुढ़काया जाता है - हेजहोग ग्रे बदल जाएगा। "सुई" के लिए "बैक" पर बीज साफ और मजबूत होते हैं। चॉकलेट में मूंगफली की मदद से "ग्लेज़" और "नाक" करते हैं। प्रकोपों पर मशरूम के रूप में मर्मेलैड पत्तियां, बिस्कुट संलग्न करना संभव है। सबकुछ, कुकी से केक "हेजहोग" तैयार है! एक अच्छी चाय है!
केक "हेजहोग" - नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 4 चश्मा;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- 72.5% वसा सामग्री का मक्खन - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सोडा - ¼ छोटा चम्मच।
क्रीम के लिए:
- 72.5% वसा सामग्री का मक्खन - 50 ग्राम;
- संघनित दूध - 1 जार।
शीशा के लिए:
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन मलाईदार 72.5% वसा सामग्री - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 60 मिलीलीटर
तैयारी
एक हेजहोग के रूप में केक के लिए आटा बनाने के लिए, अंडे तोड़ें, चीनी डालें और व्हिस्क करें। मक्खन पिघलाओ, इसमें सोडा, आटा और अंडा मिश्रण जोड़ें। हम आटा गूंधते हैं, इसे 5 भागों में विभाजित करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। फिर 30 मिनट के बाद हम उन्हें बाहर ले जाते हैं और उन्हें मांस चक्की के माध्यम से जाने देते हैं। परिणामी "भरने" को हल्के गर्म गर्म ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक किया जाता है। क्रीम के लिए, मक्खन के साथ उबले हुए संघनित दूध को हराया।
हम शीशा लगाना: कोको, चीनी और गर्म पानी मिलाएं। लगातार हिलना, मिश्रण को उबाल में लाएं। फिर आग से द्रव्यमान को हटा दें और मक्खन जोड़ें।
बेक्ड "स्टफिंग" क्रीम के साथ मिलाया जाता है और परिणामी द्रव्यमान से हम हेजहोग बनाते हैं। इसे शीर्ष पर शीशा से भरें, नट्स से नाक और आंखें बनाएं। लेकिन हेजहोग को विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है - आप उन्हें पेस्ट्री सिरिंज से निचोड़ा हुआ क्रीम का उपयोग करके बना सकते हैं, आप अखरोट या बीज का उपयोग कर सकते हैं।
एक बिस्कुट से एक केक "हेजहोग" की तैयारी
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 1 गिलास;
- आलू स्टार्च - 0.5 कप;
- चीनी - 1.5 कप;
- चिकन के अंडे - 6 पीसी।
क्रीम के लिए:
- संघनित दूध - 2/3 जार;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 300 ग्राम
शीशा के लिए:
- कोको - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- जाम चेरी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अखरोट - 100 ग्राम;
- संघनित दूध - 1/3 जार;
- गोलियाँ, जामुन।
तैयारी
एक बिस्कुट केक "हेजहोग" की तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि अंडे को चीनी से पीटा जाता है, ताकि द्रव्यमान 2 गुना की मात्रा में बढ़ जाए। Sifted आटा, आलू स्टार्च जोड़ें और आटा को ऊपर से नीचे तक धीरे-धीरे गूंध लें। 180 डिग्री सेल्सियस से पहले से ही हम लगभग 25 मिनट के लिए बिस्कुट सेंकते हैं।
पाक कला क्रीम: एक मिक्सर के साथ नरम मक्खन मिक्सर, धीरे-धीरे संघनित दूध और sifted कोको जोड़ें। एक सुस्त, सजातीय द्रव्यमान के लिए whipping प्रक्रिया जारी रखें। क्रीम को 2 भागों में विभाजित करें: क्रीम का 1/3 केक के आधार पर जाएगा, और बाकी क्रीम सजावट के लिए जरूरी है।
हम एक बिस्कुट से केक "हेजहोग" के गठन के लिए आगे बढ़ते हैं: बिस्कुट केक तीन बड़े grater पर। एक गहरे बड़े कटोरे में, चेरी जाम, कटा हुआ अखरोट, क्रीम के 1/3, बिस्कुट crumbs डालें, cognac डालना और हाथों के साथ द्रव्यमान अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, हम संघनित दूध डालते हैं - इसे बड़े पैमाने पर चिपचिपा बनाने और मोल्डिंग के लिए अच्छी तरह से गिरने के लिए बहुत कुछ चाहिए। हम इससे "हेजहोग" बनाते हैं। एक सॉस पैन में शीशा के लिए, मक्खन डालें, चीनी, खट्टा क्रीम, कोको और मिश्रण जोड़ें। कम गर्मी पर, चीनी को घुलने तक, हलचल, हलचल। हम हेजहोग के थूथन के लिए एक तौलिया के साथ एक चॉकलेट शीशा लगाना लागू करते हैं। और क्रीम से हम एक विशेष कन्फेक्शनरी सिरिंज के साथ कांटे बनाते हैं। एक ड्रैज से आंखें और एक स्पॉट बनाया जाता है। केक "हेजहोग", अपने हाथों से तैयार तैयार!