कुकीज़ "मशरूम" - बचपन से एक प्यारी आती है। अब उनके लिए मोल्ड ढूंढना मुश्किल है, और यूएसएसआर के दौरान वे लगभग हर घर में थे। लेकिन यदि आप अभी भी अपने और अपने परिवार को इस स्वादिष्ट मिठाई के साथ खुश करना चाहते हैं, और हम आपको इस कुकी को तैयार करने के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजनों को बताएंगे, वैसे, उपर्युक्त रूपों में से एक में भी, विशेष रूपों की आवश्यकता नहीं है।
मशरूम कुकीज़ - नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 250 ग्राम;
- चीनी - 1 आइटम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- कोको - 1 डीसी। चम्मच;
- आटा - 0,5 आइटम;
- मकई स्टार्च - 4 आइटम;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
मक्खन, कमरे के तापमान पर नरम, चीनी के साथ whisked, फिर अंडे जोड़ें। एक अलग कटोरे में, आटा, स्टार्च, सोडा और मिश्रण डालना। फिर धीरे-धीरे हलचल, अंडे और मक्खन में इस मिश्रण को धीरे-धीरे जोड़ें। आटा से हम गेंदों को 2-3 सेमी व्यास के साथ बनाते हैं और उन्हें सतह पर रख देते हैं, आटा के साथ छिड़कते हैं। कोको को एक छोटे कटोरे में डाल दिया जाता है। हम कोको में एक प्लास्टिक की बोतल और गर्दन मैके लेते हैं। अब आटा का एक हिस्सा लें और बोतल की गर्दन में थोड़ा दबाएं, एक बार जब यह स्क्रॉल हो और सावधानी से आटा हटा दें - मशरूम निकला। परीक्षण की प्रत्येक गेंद के साथ एक ही प्रक्रिया की जाती है। हम एक बेकिंग शीट पर "मशरूम" डालते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना।
के रूप में कुकीज़ "मशरूम"
सामग्री:
- मार्जरीन - 250 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सोडा - 1 चम्मच;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम वसा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1.5 कप;
- आटा - 800 ग्राम;
- मोल्ड स्नेहन करने के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
हम बिस्कुट "मशरूम" के लिए आटा तैयार करते हैं: अंडे को एक गहरी प्लेट में तोड़ दें, चीनी, खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मार्जरीन, सोडा, जो सिरका से बुझ जाता है, और सबकुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है, आप एक व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं। अब हस्तक्षेप करने के लिए जारी, sifted आटा की एक छोटी राशि में डालना। नतीजतन, यह काफी खड़ी होनी चाहिए, लेकिन साथ ही लोचदार आटा। अब हम भविष्य के मशरूम के लिए विवरण - पैरों और टोपी के गठन के लिए आगे बढ़ते हैं। परीक्षण से, हम गेंदों की एक समान संख्या बनाते हैं - टोपी, और फ्लैगेला - पैर। अब, आग पर, हम फ्राइंग पैन आकृति को गर्म करते हैं, हल्के ढंग से वनस्पति तेल के साथ दोनों हिस्सों को चिकनाई करते हैं और हमारे बिलेट को ग्रूव में फैलाते हैं। फॉर्म बंद है, इसे 3 मिनट के लिए बर्नर और तलना कुकीज़ पर सेट करें, फिर एक ही समय के लिए दूसरी तरफ आकार और तलना चालू करें।
मशरूम कुकी गहरी तला हुआ
सामग्री:
- आटा - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- सिरका - 1 चम्मच;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- गहरी फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर।
तैयारी
अंडे, चीनी, आटा और सोडा से, सिरका के साथ slaked, हम आटा तैयार करते हैं। यह पेनकेक्स के मुकाबले थोड़ा मोटा होना चाहिए। अब कंटेनर में, जिसे हम एक फ्रायर के रूप में उपयोग करेंगे, वनस्पति तेल को उबाल लें। तैयारी की निम्नानुसार जांच की जाती है: अगर आटा का एक छोटा टुकड़ा, गहरे तलना में गिरा दिया जाता है तो जंग लगाना शुरू हो जाता है, तो यह कुकीज़ "मशरूम" बेकिंग शुरू करने का समय है। सबसे पहले हम उबलते तेल में मोल्ड को कम करते हैं, इसे गर्म करते हैं, और उसके बाद एक चम्मच के साथ मोल्ड की पसलियों की सतह आटा से ढकी होती है। हम फार्म को वसा में कम करते हैं और तैयार होने तक कुकीज़ को तलना करते हैं।
और बचपन के माहौल में भी ज्यादा डूबे हुए कुकीज़ "नट्स" और कुरकुरा फागोट की व्यंजनों में मदद करेंगे।