एनचिलादास - मैक्सिकन व्यंजन का एक प्रसिद्ध पकवान, जो कि भरने के विभिन्न प्रकार के साथ एक केक है, लुढ़का हुआ रोल, और तेज सॉस के नीचे पकाया जाता है। हम सुझाव देते हैं कि आप चिकन के साथ enchiladas पकाना।
चिकन के साथ enchiladas के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मसाले;
- छोटा हुआ चिकन - 800 ग्राम;
- सूखे धनिया - 1 चम्मच;
- सेमी-हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
- लवासा या टोरिला - 5 पीसी।
सॉस के लिए:
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 4 लौंग;
- मिर्च काली मिर्च - 2 पीसी।
- डिब्बाबंद टमाटर - 400 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 ग्राम;
- मसाले।
तैयारी
पकवान की तैयारी सॉस के साथ शुरू होती है। ऐसा करने के लिए, हम बल्ब और लहसुन को साफ करते हैं, और मिर्च से हम बीज निकालते हैं और उदासीन रूप से सब कुछ खराब कर देते हैं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गर्म करें और तैयार सब्जियों को 5 मिनट तक पास करें, हलचल करें। फिर हम उन्हें grated डिब्बाबंद टमाटर डालना, हम स्वाद के लिए मसालों फेंक देते हैं। सभी 7 मिनट के लिए पूरी तरह मिलाएं और गर्म करें। एक और पैन में, हम थोड़ा तेल फैलाते हैं और चिकन फोर्समीट को 15 मिनट तक फ्राइ करते हैं। उसके बाद, उसे लाल मिर्च, पॉडस्लिवाम, ओरेग्नो और ज़ीरा फेंक दें। हम मांस को 5 मिनट तक ब्राउन करते हैं और प्लेट से हटा देते हैं। अब आप चिकन एनचिलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं।