साइरा कई सालों से सबसे लोकप्रिय और किफायती समुद्री मछली में से एक रहा है। डिब्बाबंद सॉरी अक्सर गार्निश के साथ खाया जाता है, सलाद या कान में जोड़ा जाता है। यह जानना सुखद होगा कि यह मछली भी बहुत उपयोगी है।
साड़ी के फायदे और नुकसान
यह समुद्री मछली विभिन्न विटामिनों में बेहद समृद्ध है।
- इसमें बी विटामिन होते हैं - महत्वपूर्ण चयापचय नियामक जो तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं और हीमोग्लोबिन का सामान्य स्तर प्रदान करते हैं।
- साइरा निकोटिनिक एसिड का स्रोत है। यह यौगिक रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है, माइक्रोसाइक्लुलेशन में सुधार करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है।
- स्यूरी के लिए और अधिक उपयोगी क्या है विटामिन डी की उपस्थिति, जो कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देती है, जिससे दांत और हड्डियों को मजबूत करने में मदद मिलती है।
- यह मछली विटामिन ए का स्रोत है, इसलिए इसका नियमित उपयोग त्वचा और बालों और अच्छी दृष्टि की उत्कृष्ट स्थिति सुनिश्चित करेगा।
इसके अलावा, स्यूरी में खनिज पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला होती है, जिनमें से लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम , पोटेशियम, फॉस्फोरस - हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण तत्व होते हैं।
इस मछली को आहार उत्पाद माना जाता है। साड़ी की कैलोरी सामग्री औसत माना जा सकता है, 100 ग्राम में 150 से 200 कैलोरी होती है। तथ्य यह है कि समय के साथ, मछली वसा जमा करती है, इसलिए इसकी ऊर्जा मूल्य बढ़ जाती है। साड़ी में प्रोटीन और वसा लगभग बराबर होते हैं, और कार्बोहाइड्रेट अनुपस्थित होते हैं, जो इसे आहार बनाते हैं।
कुछ इस मछली में बड़ी मात्रा में वसा की उपस्थिति से उलझन में हैं, लेकिन इसमें अत्यधिक उपयोगी ओमेगा -3 और ओमेगा -6 पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड शामिल हैं। वे रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करते हैं और "अच्छे" लिपिड की संख्या में वृद्धि करते हैं, इस प्रकार एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं। इसके अलावा, मस्तिष्क कोशिकाओं में पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड पाए जाते हैं।
सरी से नुकसान संभव है?
साड़ी मछली के उपयोगी गुण बहुत अच्छे हैं,
यदि हम डिब्बाबंद सॉरी के लाभ और हानि के बारे में बात करते हैं, तो आपको कुछ बिंदुओं पर विचार करने की आवश्यकता है। जार में मछली के हिस्सों को कसकर पैक किया जाना चाहिए, और तरल सामान्य रूप से कुल सामग्री का 30% से अधिक नहीं है। अन्यथा, इससे पहले कि आप नकली या केवल निम्न गुणवत्ता वाले उत्पाद हों। सावधानी के साथ, इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण यकृत और पैनक्रिया रोगों वाले लोगों द्वारा सरी का उपभोग किया जाना चाहिए।