कुटीर चीज़ के लाभों के बारे में बहुत कुछ लिखा है। और शायद ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है, जो भी इस उत्पाद का स्वाद लेता है। इसका उपयोग वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा किया जाता है, जो आपके शरीर को विटामिन और आवश्यक ट्रेस तत्वों से समृद्ध करता है।
आज बाजार में आपको कुटीर चीज़ का एक बड़ा चयन मिल सकता है, यह केवल वसा सामग्री (0%, 3%, 9%, 15% और 18%) के प्रतिशत से अलग है और निर्माता, संरचना आमतौर पर इससे अलग नहीं होती है: प्रोटीन , बी विटामिन, विटामिन ए, सी, डी और पीपी, कैल्शियम, लौह और मैग्नीशियम। आपकी पसंद को रोकने के लिए - यह आपके ऊपर है।
सभी slimming और sportsmen का पसंदीदा उत्पाद वसा रहित कुटीर चीज़ है, इसमें बहुत सारी प्रोटीन होती है, जो मांसपेशी ऊतक के गठन और बहाली में योगदान देती है। पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर कम वसा वाले कुटीर चीज़ की उपयोगिता से असहमत हैं। तो आइए इसे समझ लें।
कम वसा वाले कॉटेज पनीर का उपयोग
सबसे पहले, कॉटेज पनीर कैल्शियम का स्रोत है, जो हड्डियों और रक्त कोगुलेबिलिटी को मजबूत करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, प्रोटीन हमारे शरीर के लिए एक इमारत सामग्री है, और फास्फोरस दांत, नाखून और बालों के स्वास्थ्य के लिए ज़िम्मेदार है।
वसा मुक्त कुटीर चीज़ का नुकसान
बहुत सारी सकारात्मक संपत्तियों के बावजूद, हर जगह "मलम में एक फ्लाई है।" महत्वपूर्ण नुकसान स्कीम दही का कारण नहीं है, लेकिन इसमें कुछ उपयोगी गुणों में काफी कमी आई है।
कैल्शियम को आत्मसात करने के लिए, हमें वसा की आवश्यकता होती है, और चूंकि दही degreased हैं, उत्पाद की पाचन कम हो जाती है। दही में defatting के कारण बहुत कम फॉस्फोलाइपिड्स हैं, लेसितिण और सेफलिना दूध वसा के घटक हैं, जो तंत्रिका आवेगों के संचरण में भाग लेते हैं। वसा के बिना कॉटेज पनीर विटामिन की सामग्री में अपने वसा साथी से ज्यादा गरीब है, इसलिए उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए और आकृति को चोट पहुंचाने के लिए कम वसा वाले कुटीर चीज़ पर अपनी पसंद को रोकना बेहतर है।