चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी एक स्वादिष्ट स्वतंत्र मिठाई है, जो कई मिठाई या बेक्ड सामान का एक उत्कृष्ट घटक है। ऐसी तैयारी कई साबित व्यंजनों को लागू करके किया जा सकता है, जिससे सर्दियों के लिए आपके परिवार को अच्छी आपूर्ति मिलती है।
सर्दी के लिए चीनी के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी फसल
लंबे समय से प्रतीक्षित फसल कटाई की एक छोटी अवधि के दौरान, किसी को सर्दियों के लिए बहुत मूल्यवान तैयारी करने का अवसर याद नहीं करना चाहिए। सही दृष्टिकोण के साथ, स्ट्रॉबेरी अपने ताजा स्वाद, आश्चर्यजनक स्वाद और अधिकांश विटामिन बनाए रखेगा। ऐसा करने के लिए, चयनित तकनीक के अनुसार, चीनी और कटाई के साथ उचित रूप से तैयार बेरीज पूरक।
- सर्दी के लिए चीनी के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी कुचल बेरीज को संरक्षित करने के सबसे तेज़ और सबसे सुविधाजनक तरीकों में से एक है।
- कमरे की स्थितियों में भंडारण के लिए, चीनी के साथ बेरीज 5 मिनट के लिए पकाया जाता है और सील कर दिया जाता है।
- जिलेटिन या अन्य जामुन के स्ट्रॉबेरी मीठे द्रव्यमान को जोड़ना, आप विटामिन मिठाई का एक नया स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
- चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी के योग्य भंडारण मीठे बेरीज को ठंडा करके या सूखे कैन्डयुक्त फलों की स्थिति में सूखकर प्रदान किया जा सकता है।
चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी जमीन
मीठे घर का बना रिक्त स्थान की लोकप्रियता के लिए पसंदीदा सर्दी के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी grated है। एक स्वादिष्टता को जल्दी से तैयार करना, बस, लेकिन यह बेहद स्वादिष्ट, सुगंधित और बेहद उपयोगी साबित होता है। केवल, शायद, तैयारी की कमी रेफ्रिजरेटर में इसे स्टोर करने की आवश्यकता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1-1,5 किलो।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी को क्रमबद्ध किया जाता है, केवल उच्च गुणवत्ता वाले नमूनों को छोड़कर, पेडिकल्स से साफ किया जाता है।
- एक कोलेडर में बेरीज को 15 मिनट तक छोड़ दें, जिसके बाद वे इसे सूखें।
- स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान चीनी से भरा होता है, टॉल्स्टॉक के साथ घिरा हुआ होता है या ब्लेंडर से छिड़कता है और एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है, जो कभी-कभी सरगर्मी होता है, सभी चीनी क्रिस्टल को भंग कर देता है।
- रेफ्रिजरेटर में एक नैपकिन के नीचे बाँझ जार में चीनी के साथ इस तरह के एक स्ट्रॉबेरी स्टोर करें।
चीनी "Pyatiminutka" के साथ स्ट्रॉबेरी
एक और उपयोगी और मूल्यवान खरीद, जिसे कमरे की स्थितियों के तहत भी संग्रहीत किया जा सकता है - चीनी "पायतिमिन्तुका" के साथ स्ट्रॉबेरी से जाम । इस उपचार के साथ बेरीज अपने आकार, स्वाद और रंग को बनाए रखते हैं। वे बेकिंग या मिठाई के पूरक में इस्तेमाल किया जा सकता है। तरल सुगंधित सिरप कॉकटेल बनाने के लिए उपयुक्त है, पेनकेक्स, फ्रिटर के लिए सेवा।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- चीनी - 700 ग्राम
तैयारी
- तैयार, साफ और धोए गए स्ट्रॉबेरी चीनी से ढके होते हैं और रस को अलग करने के लिए कई घंटे या रातोंरात छोड़ दिया जाता है।
- स्टोव पर एक वर्कपीस के साथ एक कंटेनर रखें, इसे उबाल लें, धीरे-धीरे उबाल लें, उबाल लें।
- 5 मिनट के लिए कुक जाम, साइट्रिक एसिड मिश्रण और बाँझ जार पर जहर डालना।
- जहाजों को निर्जलित ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है, कंबल के नीचे उल्टा हो जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
गेलिंग चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी जाम
गेलिंग चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी भी कम स्वादिष्ट और उपयोगी नहीं हैं। पिछले नुस्खा से इस नुस्खा का अंतर बेरी जेली के समान व्यंजनों का थोड़ा अलग अंतिम बनावट है। बेरीज का आधा हिस्सा छोड़ा जा सकता है, उन्हें हिस्सों या क्वार्टर में काटा जा सकता है या सभी स्ट्रॉबेरी को मैश में पीस सकता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- चीनी की गंध - 0,5 किलो।
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी तैयार करें, इसे साफ़ करें और धो लें।
- आंशिक या पूरी तरह से कुचल बेरीज, गेलिंग चीनी के साथ मिश्रित और रात के लिए infuse करने के लिए छोड़ दिया।
- एक उबाल के लिए गर्म गर्म, उबलते बिंदु से उबाल 4 मिनट के लिए उबाल लें।
- गर्म रूप में गेलिंग चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी बाँझ जार में बोतलबंद, सीलबंद और पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटा जाता है।
चीनी के साथ अपने रस में स्ट्रॉबेरी
चीनी के साथ अपने स्वयं के रस में निम्नलिखित स्ट्रॉबेरी नुस्खा बेरीज, उनके प्राकृतिक स्वाद और सुगंध की ताजगी को अधिकतम करेगा। सर्दियों में इसी तरह की तैयारी के एक जार को खोलना और अपने पसंदीदा ग्रीष्मकालीन इलाज का आनंद लेना विशेष रूप से सुखद होगा। बेरीज मध्यम रूप से मीठे, शर्करा नहीं और ताजा लोगों के लिए जितनी संभव हो सके गुणवत्ता के करीब प्राप्त होते हैं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 250 ग्राम
तैयारी
- स्ट्रॉबेरी को सॉर्ट किया जाता है, सेपल्स से धोया जाता है, धोया जाता है, सूख जाता है।
- चीनी के साथ बेरीज डालो और रस को अलग करने के लिए 10 घंटे के लिए छोड़ दें।
- बाँझदार जारों में स्ट्रॉबेरी को स्थानांतरित करें, रस डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, उबलते पानी के साथ एक जहाज में 10 मिनट निर्जलित करें, मुहरबंद।
चीनी के साथ एक फ्राइंग पैन में स्ट्रॉबेरी
चीनी के साथ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ, वही ताजा और सुगंधित स्ट्रॉबेरी रहता है। एक छोटा गर्मी उपचार जामुन के सभी मूल गुणों के अधिकतम संरक्षण के लिए अनुमति देता है, जबकि साथ ही उन्हें दीर्घकालिक भंडारण के लिए सही ढंग से तैयार करना भी होता है। मुख्य बात यह है कि एक समय में अवयवों के बड़े हिस्से का उपयोग न करें, ताकि स्ट्रॉबेरी पूरी हो और गर्म होने का समय हो।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- चीनी - 150 ग्राम
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में चीनी फैलाने के साथ तैयार धोया और छिद्रित स्ट्रॉबेरी तैयार करें।
- क्रिस्टल भंग होने तक केवल नीचे की ओर आग पर, धीरे-धीरे हलचल, बेरीज गर्म करें, और फिर 5 मिनट के लिए तलना।
- चीनी के साथ तला हुआ स्ट्रॉबेरी को उबला हुआ ढक्कन के साथ बाँझदार जार में सील कर दिया जाता है और ठंडा होने तक लपेटा जाता है।
स्ट्रॉबेरी और चीनी के साथ हनीसकल
चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी - एक नुस्खा जिसे अन्य बेरीज के अतिरिक्त के साथ महसूस किया जा सकता है। इस मामले में, फसल को बगीचे हनीसकल के साथ पूरक किया जाता है, जो इलाज को सुखद टार्ट नोट देगा। यदि वांछित है, तो आप निर्दिष्ट अनुपात को देखकर, चुनने के लिए अन्य बेरी या फल सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 700 ग्राम;
- हनीसकल - 300 ग्राम;
- चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- तैयार बेरीज चीनी, हलचल और एक ब्लेंडर के साथ जमीन के साथ कवर कर रहे हैं।
- चीनी के साथ पोंछे हनीसकल के साथ स्ट्रॉबेरी को कई घंटे तक चीनी क्रिस्टल को भंग करने से पहले इन्हें घुमाया जाना चाहिए।
- तैयार बिलेट को बाँझ के कंटेनर में पैक किया जाता है, जो अनदेखा होता है और ठंड में संग्रहीत होता है।
शीतकालीन के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी कैसे जमा करें?
ऑफिसन में एक असली खोज सर्दियों के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी grated जाएगा, बर्फ की सेवा बैग या बर्फ के रूप में जमे हुए। अगर वांछित है, तो बड़े कप के कंटेनर में कप भी जमे जा सकते हैं, कप या अन्य सुविधाजनक कंटेनर की सेवा कर सकते हैं। कार्यक्षेत्र अनाज में जोड़ा जा सकता है, मिठाई के सभी प्रकार, yoghurts, smoothies, जेली, compotes से बनाते हैं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 300-500 जी।
तैयारी
- गुणवत्ता बेरीज का चयन करें, उन्हें तने से धो लें, धो लें और सावधानीपूर्वक एक तौलिया पर सूख जाए जब तक नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
- फिर स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ मिलाया जाता है, एक ब्लेंडर के साथ जमीन, उपयुक्त कंटेनर में पैक किया जाता है, फ्रीजर को भेजा जाता है।
पूरे सर्दी के लिए चीनी में स्ट्रॉबेरी
सर्दी के लिए चीनी के साथ जमे हुए स्ट्रॉबेरी , पिघलने वाले जामुन, पूरी तरह से संरक्षित आकार और सुखद सामंजस्यपूर्ण मीठे स्वाद के बाद पाने का अवसर प्रदान करेंगे। बिलेट को कॉकटेल बनाने, स्वादिष्ट मिठाई के सभी प्रकार, पेस्ट्री में जोड़ने या बस ताजा बेरी स्वाद का आनंद लेने के लिए मूल रूप में उपयोग किया जा सकता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- चीनी या पाउडर चीनी - 300-500 ग्राम।
तैयारी
- तौलिया पर नमी की सभी बूंदों को वाष्पित करने से पहले क्षति, साफ, कुल्ला और सूखे बिना पूरी जामुन लें।
- एक घंटे के लिए स्ट्रॉबेरी हिलाएं, फिर एक उपयुक्त कंटेनर में डाल दें, चीनी या पाउडर डालना और कैमरे में भंडारण में भेजा जाए।
चीनी में स्ट्रॉबेरी कैसे सूखें?
पागल स्वादिष्ट और सुगंधित, यदि आप इसे कैंडी फलों के रूप में पकाते हैं, तो आपको चीनी में एक संपूर्ण स्ट्रॉबेरी मिलती है। ऐसा करने के लिए, बेरीज को रस को अलग करने के लिए शुरुआत में चीनी के साथ छोड़ा जाता है, फिर एक मीठे सिरप में गरम किया जाता है और ओवन या इलेक्ट्रिक ड्रायर में सूख जाता है। आप एक सूखे जार में एक अंधेरे ठंडा और सूखी जगह में व्यंजनों को स्टोर कर सकते हैं।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- पानी 350 मिलीलीटर;
- चीनी 750 ग्राम
तैयारी
- तैयार पूरे स्ट्रॉबेरी चीनी (400 ग्राम) से ढके होते हैं और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़े जाते हैं।
- अगर वांछित मीठा स्ट्रॉबेरी का रस एक जार में डाला जाता है, तो इसे सर्दी के लिए निर्जलित और सील कर दिया जाता है या रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है और मीठे व्यंजन तैयार करने या सेवा करने के लिए उपयोग किया जाता है।
- स्ट्रॉबेरी शेष चीनी और पानी से उबलते सिरप में डुबोए जाते हैं, प्लेट से हटा दिए जाते हैं और 30 मिनट के प्रजनन के लिए एक लपेटा हुआ रूप में रखा जाता है।
- बेरीज को निकालने के लिए, एक फूस या बेकिंग शीट पर डालें और ओवन या ड्रायर में तीन चरणों में 85 डिग्री पर सूखा, प्रत्येक 30 मिनट के लिए दें।
- स्ट्रॉबेरी को कूल करें और 30 डिग्री पर या पूरी तरह सूखे तक 8-24 घंटे के लिए खड़े हो जाओ।