Parfait एक आसान मिठाई है, जो क्रीम की एक परत है जो सॉस, फल और जामुन के टुकड़े, बिस्कुट, कुकी crumbs या granola और अन्य additives के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं। मिठाई तैयार करने में आसान एक शानदार भोजन और हल्के परिवार के खाने के लिए आदर्श है।
नींबू parfait के लिए नुस्खा
सामग्री:
टुकड़े की परत के लिए:
- शॉर्टब्रेड कुकी का टुकड़ा - 1/2 सेंट;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पिघला हुआ मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
वेनिला परत के लिए:
- क्रीम के लिए क्रीम - 1 आइटम;
- वैनिलीन - चुटकी;
- पाउडर चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
नींबू परत के लिए:
- चीनी - आइटम के 2/3;
- नींबू छील - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- अंडे की जौ - 2 टुकड़े;
- नींबू का रस - आधे शताब्दी;
- नींबू का रस - एक शताब्दी का 1/4;
- मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
- तैयारी
शॉर्टब्रेड कुकीज़ का एक टुकड़ा चीनी और पिघला हुआ मक्खन के साथ मिलाया जाता है। हार्ड पीक चोटी के रूप में चीनी पाउडर और वेनिला के साथ क्रीम मारो।
नींबू उत्तेजकता के साथ चीनी मिलाएं और लगभग एक मिनट के लिए ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर के साथ व्हिस्क करें। पानी के स्नान में 20-30 सेकंड के लिए अंडे और योल के साथ चीनी मिश्रण को मारो। धीरे-धीरे अंडे में नींबू और चूने का रस डालें, हम आग से व्यंजन निकाल देते हैं। मुलायम मक्खन के साथ whipped ठंडा नींबू मिश्रण।
हम क्रेमंकी या उच्च चश्मे में परतों में मिठाई के सभी घटकों को डालते हैं।
आप बेरी सॉस या ताजा फल सलाद के साथ नींबू parfait की सेवा कर सकते हैं।
केक-पैराफैट "नींबू खुशी"
सामग्री:
- क्रीम के लिए क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 1 आइटम;
- चीनी - 400 ग्राम;
- नींबू - 3 टुकड़े;
- अंडे - 6 पीसी।
तैयारी
चलो meringue के साथ शुरू करते हैं: हार्ड चोटी के लिए प्रोटीन के साथ 200 ग्राम चीनी को हराया, sifted चीनी पाउडर जोड़ें, मिश्रण और दो डिस्क (आधार और केक टिप 20 सेमी प्रत्येक) निचोड़ने के लिए एक कन्फेक्शनरी सिरिंज का उपयोग करें, और छोटी छड़ें (6 सेमी) हम मिठाई के पक्षों को सजाने देंगे। हम 120 डिग्री सेल्सियस पर डेढ़ घंटे के लिए meringue सेंकना।
नींबू से हम रस को निचोड़ते हैं, एक नींबू से हम एक छील निकालते हैं और हम इसे रस में जोड़ते हैं। रस को शेष चीनी के साथ मिलाएं और सब कुछ स्टोव पर रखें। एक बार चीनी भंग हो जाने के बाद, अंडे के अंडे जोड़ें और सब कुछ एकरूपता में मिलाएं। क्रीम व्हिस्की और ठंडा नींबू मिश्रण के साथ मिश्रण। हम क्रीम को meringue (पहले मोल्ड में रखा गया) के आधार पर फैलाते हैं, ऊपर से दूसरी परत के साथ कवर करते हैं। हमने केक को फ्रीजर में 3-4 घंटे तक रखा, और फिर हम किनारों पर meringue से चिपकते हैं और सजाने के साथ सजाते हैं।
क्रीम मिश्रण में, यदि आप नींबू-चॉकलेट parfait तैयार करना चाहते हैं, तो आप कोको पाउडर का एक चम्मच जोड़ सकते हैं।