सब्जियों के साथ स्ट्यूड पोर्क एक साधारण, संतोषजनक और साथ ही बहुत उच्च कैलोरी पकवान नहीं है।
सूअर का मांस सूअर का मांस के साथ
सामग्री:
- सूअर का मांस - 1 किलो;
- विभिन्न रंगों में बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- उबचिनी - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 सिर;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च, काली मिर्च जमीन, नमक, बे पत्ती - स्वाद के लिए;
- जायफल - 0,5 छोटा चम्मच।
- हल्दी - 0,5 छोटा चम्मच।
- तुलसी - 0,5 छोटा चम्मच।
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
हम मांस काटते हैं, इसे एक गहरे कंटेनर में डालते हैं और सीजनिंग के साथ छिड़कते हैं, चलो थोड़ी देर के लिए खड़े हो जाओ। प्याज और बल्गेरियाई काली मिर्च diced, zucchini - brusochkami, मांस के आकार में बंद करें। लहसुन साफ हो जाता है और दांतों को आधे में काटा जाता है। गाजर 0.5 मिमी मोटाई के साथ कटौती।
हम मांस को एक गर्म फ्राइंग पैन में डालते हैं और इसे लगातार 5 मिनट तक उच्च गर्मी पर फ्राइये जाते हैं। मांस, सभी तरफ से तला हुआ, एक कटोरे में डाल दिया, सरसों , मिश्रण, कवर और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। एक और फ्राइंग पैन में, प्याज को सुनहरे रंग के रंग में बुनाएं। फिर, कुछ मिनट के लिए लहसुन, मिश्रण और तलना जोड़ें।
पैन में जहां मांस भुना हुआ था, मिर्च और उबचिनी फैलाएं और सोया सॉस में डालें। उच्च गर्मी पर 3 मिनट के लिए सब्जी मिश्रण फ्राइये। प्याज और लहसुन के लिए, गाजर और तलना 3 मिनट के लिए जोड़ें। फिर सब्जियों को दो पैन से मिलाएं और लगातार 5 मिनट तक फ्राइज़ करें।
एक गहरी फ्राइंग पैन या स्कैलप में हम सब्जियां और मांस फैलाते हैं, मिश्रण करते हैं और पानी डालते हैं, ताकि यह सामग्री को 1 सेमी तक ढक सके, इसे मध्यम आग पर डाल दें। सोलिम, काली मिर्च, लौरुष्का डालकर उबाल लें, टमाटर के पेस्ट को मिलाकर मिलाएं, मिश्रण करें, बंद करें, और 40 मिनट तक कम गर्मी पर उबाल लें। फिर मांस तैयार करें, अगर यह तैयार है, तो इसे आग से हटा दें, पोत को कंबल में लपेटें और इसे 15-20 मिनट तक डुबो दें। आप मैश किए हुए आलू के साथ, और एक अलग पकवान के रूप में सेवा कर सकते हैं।
एक multivariate में सब्जियों के साथ उबला हुआ सूअर का मांस
सब्ज़ियों के साथ स्ट्यूड पोर्क के लिए यह नुस्खा एक जमे हुए मिश्रण का उपयोग करता है, जिसमें बल्गेरियाई काली मिर्च, फूलगोभी, गाजर और हरी बीन्स शामिल हैं, यदि यह सेट आपको अनुकूल नहीं करता है, तो आप अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 600-700 ग्राम;
- ताजा जमे हुए सब्जियां - 1 पैकेट;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मेरा मांस, छोटे टुकड़ों में काटा। हमने मल्टीवार्कर को "बेकिंग" मोड पर रखा और मांस को लगभग 30 मिनट तक फ्राइये जब तक कि सुनहरा परत दिखाई न दे। फिर हम सोते हैं और मिश्रण करते हैं, हम एक और 20 मिनट फ्राइये। उसके बाद मांस के लिए खट्टा क्रीम और उबला हुआ पानी, नमक, काली मिर्च के 1 कप जोड़ें। हम "क्वेंचिंग" मोड पर 1 घंटा पकाते हैं। इस समय के बाद, हम कोशिश करते हैं, अगर मांस कठिन है, तो इसे एक ही समय में बाहर रखने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
सब्जियों और आलू के साथ stewed सूअर का मांस
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू साफ, धोए और बड़े क्यूब्स में काटा जाता है। हम आलू को एक सॉस पैन में फैलाते हैं और मध्यम गर्मी पर पकाते हैं। मांस मेरा है, बड़े टुकड़ों में कटौती, नमक, मसाले जोड़ें। प्याज और गाजर बारीक कटा हुआ। एक गर्म फ्राइंग पैन में लगातार 5 मिनट तक उच्च आग पर सूअर का मांस फ्राइज़ करें। फिर हम 2 मिनट के लिए सोते गाजर और तलना गिरते हैं, प्याज डालते हैं, इसे थोड़ा और तलना और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। 4 मिनट के लिए पूरी तरह से सब कुछ और स्टू मिश्रण। आलू में, आधे पके हुए उबले हुए, मांस को सब्ज़ियों से बाहर रखें (मुख्य बात यह है कि आलू को मजबूती से उबालने दें)। हम सब 10 मिनट के लिए बुझाने के लिए, इसे बहुत अंत में नमक।