आलू के पुलाव का निश्चित रूप से हर किसी का आनंद लिया जाएगा: यह पर्याप्त रूप से संतोषजनक और स्वादिष्ट रूप से हल्का और स्वादिष्ट साबित होता है। सेवारत से पहले, आप बारीक कटा हुआ साग के साथ शीर्ष को सजाने के लिए कर सकते हैं।
टमाटर के साथ आलू पुलाव
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 800 ग्राम;
- टमाटर - 3 पीसी।
- पनीर - 300 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, टमाटर के साथ पुलाव तैयार करने के लिए, हम पहले हमें आवश्यक सभी सामग्री तैयार करते हैं। लहसुन को साफ किया जाता है और प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। एक कटोरे में रखो, अंडे में ड्राइव, सरसों, लहसुन, और मसाले स्वाद के लिए जोड़ें। परिणामस्वरूप मांस द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। आलू साफ हैं, पूरी तरह से पानी के नीचे धोया जाता है, एक रसोई तौलिया से सूख जाता है और पतली प्लेटों में काटा जाता है। टमाटर सर्कल में फेंक दिया।
फिर बेकिंग डिश अच्छी तरह से वनस्पति तेल के साथ चिकनाई होती है और ओवन में थोड़ा गर्म होता है। इसके बाद, पतली परत के साथ आधे आलू को नीचे रखें। ऊपर से minced मांस वितरित, और फिर एक आलू परत के साथ कवर, थोड़ा, डाला। इसके बाद, मैश किए हुए टमाटर डालें और पनीर के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़कें, एक बड़े पोते पर पूर्व-रगड़ें। अब पकवान को ओवन में डाल दें और 200 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए कसा हुआ मांस और टमाटर के साथ पुलाव को पकाएं।
आलू और टमाटर के साथ स्वादिष्ट पुलाव
सामग्री:
- टमाटर - 1 किलो;
- आलू - 700 ग्राम;
- छोटा हुआ मांस - 400 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
Pomidchiki धोया और सूखा। कुछ टुकड़े पतली सर्कल में कट जाते हैं, और शेष टमाटर छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। प्याज साफ हो जाते हैं, आधे छल्ले से घिरे होते हैं, और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ा जाता है। आलू को एक बड़े grater पर साफ, धोया, रगड़ दिया जाता है, जिसके बाद हम अतिरिक्त रस निचोड़ते हैं। कटे हुए टमाटर के साथ सूखे मांस को मिलाकर अंडे को द्रव्यमान में तोड़ दें। उसके बाद, थोड़ा नमक, काली मिर्च, लहसुन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
बेकिंग के लिए मोल्ड तेल से थोड़ी सी धुंधला हो जाता है, हम इसे भरने के केंद्र में डाल देते हैं, लगभग समान रूप से हम grated आलू फैलते हैं, उन्हें कवर करते हैं और मांस भरते हैं। टमाटर के साथ शीर्ष, जड़ी बूटी के साथ छिड़काव और आलू और टमाटर के साथ एक पुलाव ओवन को भेजें, 45 मिनट के लिए 200 डिग्री गर्म।