पास्ता इतालवी व्यंजन का स्वादिष्ट व्यंजन है। हैम और क्रीम के साथ पास्ता कार्बनारा के लिए व्यंजन नीचे आप के लिए इंतजार कर रहे हैं।
हैम और क्रीम के साथ कार्बनारा
सामग्री:
- पास्ता - 450 ग्राम;
- क्रीम 15% वसा - 450 मिलीलीटर;
- हैम - 280 ग्राम;
- नमक;
- बेकन - 200 ग्राम;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- काली मिर्च पाउडर;
- चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
- परमेसन या कोई अन्य हार्ड पनीर - 300 ग्राम।
तैयारी
लगभग नमकीन पानी में पास्ता पकाने के लिए तैयार होने तक। कटा हुआ स्ट्रॉ के साथ जैतून का तेल में बेकन और हैम फ्राइये। कटोरे में, 3 अंडे, क्रीम मिलाएं, नमक जोड़ें और मसाले जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान छोड़ने के लिए थोड़ा सा झटका। कटा हुआ परमेसन डालो और फिर मिलाएं। हैम और बेकन के लिए, पास्ता डालें, हलचल और अंडे-क्रीम मिश्रण जोड़ें। फिर, सभी सावधानी से भागों में मिश्रण और वितरित करें।
हैम और क्रीम के साथ स्पेगेटी कार्बनारा
सामग्री:
- स्पेगेटी - 400 ग्राम;
- हैम धूम्रपान - 300 ग्राम;
- परमेसन - 80 ग्राम;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- क्रीम - 230 मिलीलीटर;
- नमक;
- अंडा yolks कच्चे - 4 पीसी .;
- लहसुन - 2 लौंग।
तैयारी
लहसुन स्वच्छ और melenkoko kroshim है। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म हो जाता है और लगभग एक मिनट तक हम इसे लहसुन पास करते हैं। हमने वहां एक ही डाइज्ड हैम लगाया और लगभग 3 मिनट तक लगी। क्रीम के अलावा whisk yolks, grated parmesan डाल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। स्पेगेटी तैयार होने तक पकाया जाता है, उन्हें हैम में जोड़ें, क्रीम सॉस डालें और कम गर्मी पर मोटाई लाएं।
क्रीम और हैम के साथ कार्बनारा के लिए मूल नुस्खा
सामग्री:
- स्पेगेटी - 240 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज सलाद लाल - 120 ग्राम;
- चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
- हैम - 150 ग्राम;
- क्रीम - 180 मिलीलीटर;
- नमक;
- मक्खन प्राकृतिक - 30 ग्राम;
- grated परमेसन - 50 ग्राम;
- काली मिर्च।
तैयारी
पानी उबालें, इसमें नमक जोड़ें, स्पेगेटी को कम करें और इसे तैयार होने तक लगभग उबाल लें। कुचल मक्खन में फ्राइड लाल प्याज, लहसुन और हैम, कटा हुआ स्ट्रॉ या cubes कुचल। हम आग से फ्राइंग पैन को हटा देते हैं। एक गहरे कटोरे में, क्रीम और grated परमेसन के साथ अंडे whisk। हम podsalivayem, pritrushivaem काली मिर्च और फिर से whisk। पके हुए स्पेगेटी पर, तला हुआ हैम प्याज और लहसुन के साथ फैलाएं, ऊपर क्रीम मिश्रण डालें और मिश्रण करें।
हैम, पनीर और क्रीम के साथ कार्बनारा पास्ता - नुस्खा
सामग्री:
- हैम - 50 ग्राम;
- स्पेगेटी - 120 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- पनीर - 30 ग्राम;
- शुष्क सफेद शराब - 30 मिलीलीटर;
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
तैयारी
स्पेगेटी उबलते पानी में डाला जाता है, लगभग तैयार होने तक पकाया जाता है, और फिर हम इसे वापस कोन्डर में फेंक देते हैं। धीरे-धीरे अंडे तोड़ें, जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। योक क्रीम और कटा हुआ पनीर, podsalivaem और काली मिर्च के साथ संयुक्त है। हैम प्लेटों में काटा जाता है, मक्खन में रूज के लिए भुना हुआ, एक सूखी सफेद शराब में डालना। तैयार किए गए स्पेगेटी जोड़ें, एक मलाईदार सॉस में डालना और जल्दी हलचल।
हैम, मशरूम और क्रीम के साथ कार्बोनेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- स्पेगेटी - 500 ग्राम;
- हैम - 180 ग्राम;
- प्राकृतिक मक्खन - 30 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 250 ग्राम;
- प्याज - 120 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- मिर्च का मिश्रण;
- नमक।
तैयारी
चंपिग्नोस खान, छोटे स्लाइस में काटते हैं, तरल वाष्पीकरण तक प्याज के छोटे क्यूब्स के साथ एक साथ तलना। हैम पतली स्लाइस में कटा हुआ है। क्रीम को सॉस पैन में डालो, कम गर्मी पर प्याज, नमक, मसाले और टमाटर के साथ मशरूम जोड़ें, लगभग 5 मिनट लगातार stirring। हैम पिघला हुआ मक्खन में तला हुआ है। एक प्लेट में हम एक हैम के ऊपर से एक स्पेगेटी की तैयारी के लिए पकाया जाता है और हम मशरूम के साथ एक सॉस डालते हैं। फिर हम कार्बनारा के पेस्ट को भागों में पेस्ट करते हैं और सभी को टेबल पर कॉल करते हैं। बॉन भूख!