एक हल्का और पौष्टिक पहला कोर्स तैयार करें, पेट को लोड न करें, आप आसानी से और जल्दी से, नूडल्स के साथ चिकन सूप खाना बनाना कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप चिकन शव के कुछ हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं, और पास्ता के साथ नूडल्स को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, व्यापार नेटवर्क में किस्मों और किस्मों के साथ मिलकर।
लेकिन, ज़ाहिर है, पुरानी दादी के व्यंजनों पर नूडल्स के अलावा घरेलू चिकन से शोरबा पर पकाया सूप, स्वाद और सुगंध की समृद्धि के लिए किसी भी तुलना में इसके साथ नहीं जाता है। पकवान विशेष स्वाद गुण देने के लिए, यह आपके विवेकानुसार आलू, मीठे मिर्च, अंडे और अन्य अवयवों को जोड़ा जाता है।
इस तरह के एक सूप को आहार संस्करण, प्रकाश, उपयोगी, भुना हुआ अवयवों से परहेज करने में भी तैयार किया जा सकता है।
घर का बना नूडल्स और आलू के साथ चिकन सूप
सामग्री:
- चिकन - 850 ग्राम;
- आलू कंद - 600 ग्राम;
- प्याज मध्यम आकार - 2 पीसी।
- मध्यम आकार के गाजर - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 100-150 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2.5 एल;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 4-5 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- ताजा अजमोद और डिल ग्रीन्स - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम चिकन को अच्छी तरह से धोते हैं, इसे सॉस पैन में डालते हैं, एक छील गाजर, प्याज, मटर और बे पत्तियों को जोड़ें, इसे शुद्ध पानी से भरें और मांस तैयार होने तक पकाएं।
इस बीच, चलो नूडल्स के साथ सौदा करते हैं। चिकन सूप के लिए घर का बना नूडल्स के लिए नुस्खा काफी सरल है। अंडे के अंडे को दो अंडों से, आटा डालना और बहुत खड़ी आटा शुरू करना। जितना संभव हो उतना पतला रोल करें, और इसे टेबल पर पच्चीस मिनट तक सूखने के लिए छोड़ दें। फिर आटा को एक रोल में बदल दें, और इसे पतली तेज चाकू से काट दें या इसे नूडल से गुज़रने दें।
तैयार शोरबा से हम गाजर और प्याज को झटके से निकाल देते हैं और इसे फेंक देते हैं। फिर हम चिकन निकालते हैं, इसे हड्डी से अलग करते हैं, इसे फाइबर में विभाजित करते हैं और इसे पैन में लौटते हैं।
आलू छील से छुटकारा पा रहे हैं, क्यूब्स में कटौती और शोरबा में फेंक दिया। शेष गाजर और प्याज छिड़कते हैं, भूसे और क्यूब्स से कुचल जाते हैं, वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूरे रंग के होते हैं और एक सॉस पैन में भेजे जाते हैं। नमक के साथ मौसम और नरम आलू तक पकाना। फिर हम पके हुए नूडल्स, कटा हुआ ताजा डिल और अजमोद फेंकते हैं और पांच से सात मिनट तक पकाते हैं।
मल्टीवार्क में नूडल्स और अंडे के साथ चिकन सूप
सामग्री:
- चिकन - 700 ग्राम;
- आलू कंद - 500 ग्राम;
- प्याज मध्यम आकार - 1 पीसी।
- मध्यम आकार के गाजर - 1 पीसी।
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 100-150 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2.5 एल;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 4-5 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- ताजा अजमोद और डिल ग्रीन्स - स्वाद के लिए।
तैयारी
अंडे और आटा से घर का बना नूडल्स बनाने के लिए, खड़ी आटा गूंधें और एक बहुत पतली परत के साथ एक टेबल पर इसे रोल करें। चलो थोड़ा सूखें, और इसे नूडल के साथ काट लें या आटे को रोल के साथ बदल दें, इसे तेज चाकू से कुचल दें।
हम चिकन धोते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं और इसे मल्टीवार्क क्षमता में जोड़ते हैं। प्याज साफ कर दिए जाते हैं और पूरे चिकन में डाल दिए जाते हैं या आधा में कटौती करते हैं, और गाजर और मिठाई मिर्च स्ट्रिप्स में काटते हैं।
यह नुस्खा औद्योगिक परिस्थितियों में उगाए जाने वाले चिकन मांस के उपयोग का तात्पर्य है। यदि आप घरेलू चिकन का उपयोग करते हैं, तो आपको शुरुआत में चिकन मांस को एक घंटे तक उबालें, और फिर नुस्खा के अनुसार सभी सब्जियां और अन्य अवयवों को जोड़ना चाहिए।