नमकीन कुकीज़ न केवल चाय के कप का पूरक हो सकती है, बल्कि घर से बना बियर के लिए एक अद्भुत नाश्ता भी कर सकती है । पनीर, जैतून का तेल, हैम या मसालों के रूप में पूरक कुकीज़ का स्वाद असामान्य बना देगा, और इस तरह की एक स्वादिष्टता निश्चित रूप से आपकी पसंद के अनुसार होगी।
बीयर पर नमकीन बिस्कुट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 3 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- सूखे लहसुन - 1/2 छोटा चम्मच;
- मक्खन - 75 ग्राम + 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 170 ग्राम;
- हल्की बियर - 120 मिलीलीटर;
- सूखे अजमोद - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
हम बेकिंग पाउडर के साथ आटा को एक साथ जोड़ते हैं, वहां नमक और सूखे लहसुन भी डालते हैं। आटे में ठंडा मक्खन जोड़ें और इसे समरूपता में गूंधें। आटा में वनस्पति तेल, कसा हुआ पनीर और हल्की बियर जोड़ें, फिर सावधानीपूर्वक मिश्रण करें। मक्खन के साथ बेकिंग ट्रे, या बेकिंग पेपर के साथ कवर करें। एक चम्मच का उपयोग करके, एक बेकिंग ट्रे पर आटा फैलाएं और ओवन में सब कुछ 15-17 मिनट के लिए 200 डिग्री पर भेजें। पिघला हुआ मक्खन के साथ कुकीज़ डालो और सूखे अजमोद के साथ छिड़के।
हम सूप, सलाद, या बियर के एक मग के कटोरे में गर्म पनीर के साथ नमकीन बिस्कुट की सेवा करते हैं।
कुटीर चीज़ से नमकीन कुकीज़
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- मक्खन - 80 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
- आटा - 1 आइटम;
- तिल के बीज;
- जीरा;
- इलायची।
तैयारी
इलायची एक मोर्टार में, या एक ब्लेंडर के साथ पीस। यदि आवश्यक हो तो कॉटेज पनीर को चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है, और फिर नरम मक्खन के साथ मिश्रित किया जाता है। हम तेल-दही मिश्रण ग्राउंड इलायची और नमक का एक अच्छा चुटकी डालते हैं।
हम बेकिंग पाउडर के साथ अलग से आटा sift। धीरे-धीरे अपने हाथों से आटा गूंधते हुए, मौजूदा मिश्रण में शुष्क सामग्री जोड़ें। तैयार आटा नरम, लोचदार होना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
अब हम आटा के साथ मेज को धूल और सॉस में आटा रोल। चाकू का उपयोग करके हम सॉसेज को अलग-अलग कुकीज़ में विभाजित करते हैं, लगभग उसी आकार में। इस तरह की बिस्कुट बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखी जाती है। काउंटर पर, अपने हाथ की हथेली के साथ आटा फहराओ, ताकि हम एक फ्लैट केक प्राप्त कर सकें। तिल के बीज और जीरा के साथ केक छिड़कना। कुकीज़ को गुलाबी बनाने के लिए, मसालों के साथ छिड़कने से पहले, सतह पर एक जर्दी लागू करें।
लगभग 15-20 मिनट के लिए पहले से 180 डिग्री ओवन से पहले सेस के बीज के साथ कुटीर पनीर से नमकीन बिस्कुट सेंकना। हम कुकीज़ को गर्म करते हैं।