दक्षिणी भूमध्य देशों से लाए गए दुकानों के अलमारियों पर हरी मूली। यह सब्जी एक आदत काला मूली की तरह दिखती है, लेकिन एक निविदा हरा रंग है। सब्जी की उपलब्धता और आकर्षक उपस्थिति कई खरीदारों को इस बारे में सोचती है कि हरा मूली उपयोगी है या नहीं।
हरी मूली की गुण और कैलोरीसिटी
हरी मूली का उपयोग इसकी रासायनिक संरचना के कारण होता है। इस सब्जी में कई सक्रिय पदार्थ होते हैं जो सकारात्मक रूप से मानव स्वास्थ्य, जीवाणुरोधी घटकों, immunostimulants को प्रभावित करते हैं। आंखों की बीमारियों और तंत्रिका तंत्र से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी एक हरा मूली है।
हरी मूली में, विटामिन ए, पीपी और समूह बी की उच्च सामग्री में वे अच्छे चयापचय, आंतरिक अंगों के कामकाज, ऊतक पुनर्जन्म के लिए आवश्यक हैं। हरी मूली में पोटेशियम यौगिकों की उपस्थिति कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की स्थिति में सुधार करने में मदद करती है।
एक सब्जी में निहित आयरन, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन की प्रक्रिया को सामान्य करता है। कैल्शियम - हड्डी के ऊतक और दाँत तामचीनी को मजबूत करने में मदद करता है।
बड़ी संख्या में फाइटोसाइड्स की उपस्थिति के कारण, एंजिना और ठंड संक्रमण के लिए हरी मूली का संकेत मिलता है। इसे महामारी के दौरान प्रोफेलेक्सिस के रूप में उपयोग किया जा सकता है - फाइटोनाइड की सक्रिय जीवाणुरोधी क्रिया स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगी।
मधुमेह के रोगियों के लिए एक हरी मूली का लाभ भी स्पष्ट है। यह सब्जी रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में मदद करती है । एक और भयानक बीमारी जो हरी मूली को रोकने में मदद करती है वह एथेरोस्क्लेरोसिस है।
हरी मूली की कैलोरी सामग्री बहुत कम है और उत्पाद के प्रति 100 ग्राम 32 किलोग्राम है। यही कारण है कि, और चयापचय में तेजी लाने के लिए इस उत्पाद की क्षमता के कारण, हरी मूली वजन घटाने के लिए उपयोगी है।